NÄDALA REIS ⟩ Peruusse sööma? Miks mitte!

Lima restorani Central kuulutasid 2023. aastal maailma parimaks auhinna 50 Best (theworlds50best.com) taga seisvad tuhatkond kulinaariaspetsialisti. Foto: Erakogu

Tiit Efert

25. mai 2024, 08:00

Maailma parim restoran Eesti tippkokka ahhetama ei pannud, maitseelamus tuli hoopis frititud kartulitest koos küpsetatud alpakalihaga.

Reisi Peruusse hakkas Roseni Torni peakokk Fred Ehand planeerima juba mullu, suve lõpus. «Tahtsin Lõuna-Koreasse minna, aga ei leidnud huvilisi, siis pakkusin välja Tai, lõpuks suutsin veenda, et võiks hoopis Peruusse minna,» räägib Ehand. Võimalus külastada Limas asuvat ja maailma hinnatuimaks peetavat restorani Central oli ka üks põhiargumente.

Ometigi sai ta suurima maitseelamuse osaliseks hoopis kusagil mujal.